Côte de Brouilly Gamay noir à jus blanc

HVE - Haute Valeur Environnementale
Côte de Brouilly - Domaine du Père Benoit

Dégustation :

D’une robe rubis intense, son nez révèle des parfums de fruits rouges, un corps généreux et bien équilibré entre les tannins et l’acidité du fruit.
Ce Côte de Brouilly est à déguster avec une viande blanche, un plateau de charcuterie ou de fromages.

Fiche technique

Type : Rouge
Nature sol et sous sol : Présence de métatufs (quartzites) et de métadiorites, roches dures vert sombre à noir, c’est la fameuse pierre bleue de Brouilly. Un terrain acide et bien drainé.
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Superficie des vignes : 0,65 ha
Récolte : Manuelle 100%
Age moyen des vignes : 90 ans
Taille : Gobelet
Vinification : Traditionnelle en grappes entières, macération semi carbonique de 10 jours.
Elevage : Traditionnel 9 mois en cuves ciment résinées
Degré : 13 %
Service : Entre 15 et 17 °C
Temps de garde : 1 à 5 ans
Apogée : 3 ans

Côte de Brouilly Notes & Récompenses

Guide Hachette 2003
Concours des Grands Vins du Beaujolais 2012

Médaille d’Or

Concours des Grands Vins du Beaujolais 2012

Médaille d'Argent

Concours international des Gamay 2019

Médaille d’argent

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