Le Caprice de Théo chardonnay

HVE - Haute Valeur Environnementale
Le Caprice de Théo - Domaine du Père Benoit

Tasting:

Le Caprice de Théo est un hommage à notre petit fils et fils de Nicolas. 100% chardonnay. Pour ce vin les raisins ont été cueillis plus tardivement à la maturité des grains nobles. Ce vin est légèrement sucré, et laisse apparaitre une légère acidité en fin de bouche. il sera parfait à l'apéritif, sur un foie gras ou un dessert.
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Technical specifications sheet

Type: Blanc
Nature of soil and subsoil : Argileux terrain gras
Grape variety chardonnay
Vineyard area: 0.020
Harvest: manuelle
The average age of vines: 13 ans
Pruning: Sur baguette
Vinification: Pressurage direct, vinification en jus.
Maturation: en cuve inox
Percent proof: 13
Service: A l'apéritif, sur un foie gras ou un dessert
Storage: 6 ans
Peak: maintenant

Le Caprice de Théo Notes & Awards

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2015
2016
2017
2018
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